4月21日上午，海洋与生物工程学院副院长胡化广带领科研团队骨干成员，与盐城市营养学会领导一行赴盐城市益林调味品有限公司调研。

调研期间，胡化广一行参观了企业晾晒场、发酵车间等生产核心区域，详细了解传统酱油规范化生产中的技术难点与创新需求。座谈交流会上，双方围绕“非遗技艺现代化升级”“生物技术创新应用”“产学研深度合作”等主题展开交流。胡化广结合学院科研优势表示学院将在微生物发酵、品质控制等领域提供技术支持，助力企业提升产品竞争力。营养学会专家从健康营养角度提出生产优化建议，企业负责人希望借此合作优化生产工艺、扩大品牌影响力。

此次调研标志着我院产教融合迈出新步伐，通过现代生物技术赋能“非遗技艺”焕发新生机，助力传统食品产业转型升级。